קורס קונדיטוריה דיגיטלי מקיף ללא גלוטן

• מפגש 2 – עוגיות

נכין יחד מגוון עוגיות בטכניקות וטעמים שונים – מעמולים, עוגיות לוטוס, פרמזן ועוד

• מפגש 3 – בצק פריך מתוק

נכין יחד בצק פריך מתוק בסיסי ובצק שוקולדי וממנו נכין טארטים עם מגוון מליות כמו קרם לימון, קרם פטיסייר, קרם שקדים, הכנת אבקת נוגט ועוד

• מפגש 4 – בצק פריך מלוח

נכין יחד בצקים פריכים מלוחים ומהם נכין מגוון מאפים כגון קישים, טארטאטן עגבניות, טארטלט שומשום, בורקיטסים ועוד

• מפגש 5 – מרנג

נלמד על 4 סוגי מרנג ונכין דקואז שקדים, מרשמלו אוורירי, קרמבו, ענני מרנג ועוד

• מפגש 6 – מאפי שמרים

נכין יחד מגוון מאפי שמרים מלוחים ומתוקים כגון לחם עם קראסט מפנק, עוגת שמרים, פרעצלים, בגטים ועוד

• מפגש 7 – בצק רבוך

נכין בצק רבוך בסיסי וממנו מגוון פחזניות כגון אקלרים, פריז ברסט ועוד ונכין מגוון קרמים – פטיסייר קפה, קרמו שוקולד, קרם קרמל רך ולקינוח נכין יחד קרוקומבוש!

• מפגש 8 – מקרונים

נכין יחד מקרונים ממרנג איטלקי וגנאשים בטעמים שונים -אלמד אתכם את כל הסודות והטיפים למקרונים מושלמים!

• מפגש 9 – פטיפורים

נכין יחד מגוון פטיפורים מתוקים ומיוחדים כגון פטיפור קרמל, פיסטוק ושוקולד לבן, פטל ושוקולד מריר ועוד

• מפגש 10 – בצק עלים

נכין יחד בצק עלים עם קיפולי חמאה בשיטה מהירה שפיתחתי וממנו מגוון מאפים מלוחים ומתוקים כגון טארטאטן כרישה, מילפיי, בורקסים, מקלות פרמזן ועוד

• מפגש 11 – בצק כרוך

נכין יחד בצק כרוך בשיטה מיוחדת וממנו מגוון מאפים מתוקים כגון קרואסונים צבעוניים, קווין אמאן, פאן או שוקולה, מרמלדת פטל ועוד