אוזני המן מלוחות ללא גלוטן

הן טעימות להפליא והולכות לגוון לכם את החג מכל המתוקים!
ניתן למלא אותן במגוון מילויים לפי טעמכם ורצונכם.
המתכון מתאים לכ15 יח', תלוי בגודל שתבחרו להכין.

* 350 גרם מיקס בי/ מולינו ירוק או מולינו כחול 
* 10 גרם סוכר
* 10 גרם מלח
* 7 גרם שמרים יבשים
* 30 גרם שמן זית/ קנולה 
* כפית זעתר/ טימין/ אורגנו (אופציה)
* 270 גרם מים 

למילוי גבינות:

* 250 גרם גבינת טוב טעם/ גבינת שמנת 
* 100 גרם מוצרלה/ גבנ"צ מגורדת
* כף מלאה קורנפלור 
ניתן למלא אותן בבשר, תרד, פטריות ועוד. חשוב שהמילוי יהיה קר ויציב/ סמיך.

* הניחו את כל מצרכי הבצק בקערה וערבבו בעזרת כף, לאחר מכן לושו ידנית עד לבצק נוח ונעים לעבודה.
* רדדו על משטח מקומח מעט( עם אותו הקמח שבחרתם לעבוד) וקרצו לעיגולים. אני מעדיפה בקוטר של 9 ס"מ.
* ערבבו את מצרכי המילוי ומלאו כל אחד מהעיגולים בכפית גדושה.
* סגרו לאזניים, הברישו בשמן או בביצה טרופה והניחו להתפחה של כחצי שעה.
* אפו בתנור שחומם מראש ל200 מעלות טורבו כ20 דקות או עד להזהבה.
* מוזמנים לצפות בסדנת הלייב בקבוצת הפייסבוק שלי בה לימדתי איך להכין אותן, לחצו כאן 👉

הכנתם? מוזמנים לתייג אותי באינסטגרם או בפייסבוק שלי, אשמח לראות💜