כבר שנים רבות שאני מכינה את האורז בצורה הזו שהיא קצת שונה וכך גם לימדתי בסדנאות בישול הודי שלי. יש משתתפים שעד היום כשפוגשים אותי אומרים לי שהחיים שלהם מתחלקים ללפני הסדנה ואחרי 🙂
1 כוס אורז בסמטי לבן
1-2 כפות גהי /שמן קנולה/ שמן זית
1.5 כוסות מים רותחים
1 כפית מלח
* השרו את האורז חצי שעה במים פושרים, שטפו היטב והעבירו למסננת.
* הרתיחו מים ,מלח וגהי/ שמן, הוסיפו את האורז והביאו לרתיחה. בשלב זה ניתן להוסיף תבלינים כגון מקל קינמון/הל.
* כסו את הסיר, הנמיכו את האש ובשלו כ12 דקות.
* הסירו מהאש והשאירו את המכסה סגור ל5 דקות.
* אווררו את האורז ע"י ערבוב במזלג והגישו.
הכנתם ואהבתם? שתפו/ תייגו אותי באינסטגרם שלי
