בלינצ'סים במילוי גבינה ללא גלוטן

120 גרם mix it של schar/ כרגיל רב תכליתי/ מולינו ורוד

כף סוכר

מעט מלח

2 ביצים בגודל L

כוס חלב

חצי כוס מים

מילוי : 

חצי כוס שמנת מתוקה מוקצפת 

חצי גביע- גביע גבינה לבנה 5%(250 גרם) 

כף-שתיים אבקת סוכר 

* ניתן למלא רק בגבינה לבנה + אבקת סוכר לפי טעמכם. 

להכנת הבלינצ'סים :

* לטרוף יחד את כל המצרכים עד לבלילה אחידה ונוזלית, רצוי לטחון בעזרת בלנדר מוט על מנת שלא יהיו גושים.

* מחממים מחבת ומשמנים אותה מעט, יוצקים מעט מהבלילה ומטים את המחבת עד שהבלילה מכסה בשכבה דקה את כל שטח המחבת.

*מטגנים כדקה-שתיים עד להזהבה קלה והופכים בעזרת מרית.

* מטגנים כחצי דקה ומעבירים לצלחת.

* מקציפים את השמנת המתוקה ואבקת הסוכר במהירות גבוהה במיקסר עד למרקם יציב ומקפלים לתוכה את הגבינה. 

* מניחים מעט מהמילוי על כל בלינצ'ס ומגלגלים. 

* ניתן לפדר באבקת סוכר ובפירות. 

* יש לשמור בקירור עד להגשה. 

** הכוסות במתכון הן כוסות מדידה אוניברסליות.

*ניתן להמיר את הקמח כרגיל רב תכליתי/ תמי כתום.