500 גרם מולינו ירוק/ כחול כפית מלח מלאה 2 כפות סוכר 2 כפות דבש 40 גרם שמן קנולה/ זית כפית שטוחה אבקת אפיה 450 גרם מים
כ100 גרם חמאה מומסת למריחה לפני הגלגול 50 גרם חמאה + 2 כפות סילאן/ דבש למריחה על הג'חנונים המגולגלים
* הניחו את כל המצרכים בקערת מיקסר ולושו עם וו לישה 3-4 דקות עד לקבלת בצק אחיד ודביק. * העבירו למשטח מקומח בקמח מולינו, חלקו ל8-10 חתיכות שוות וצרו מהן כדורים. * רדדו כל עיגול למלבן דק מאוד, קמחו במידת הצורך ומרחו חמאה מומסת על כל המלבן. ניתן גם לפתוח עם שמן/ חמאה מומסת במקום לקמח, איך שנוח לכם. * קפלו מצד אחד לשליש ואת היתרה מעליו כך שייוצר מלבן ארוך וצר, גלגלו כל מלבן לגליל. * מרחו מתערובת הסילאן והחמאה כל ג'חנון ועטפו במלבן של נייר אפייה. * הניחו בתחתית של סיר ג’חנון פרוסות לחם ללא גלוטן ומעליהן את הג’חנונים העטופים בשתי וערב. * כסו את הסיר במכסה ואפו בתנור שחומם מראש ל100-120 מעלות כ10 שעות. * לג'חנון מהיר ניתן לאפות כ3-4 שעות בטמפורה 170 מעלות טורבו.
* ניתן להקפיא לפני ואחרי האפיה.
הכנתם את הג'חנון ? אשמח לראות את התוצרים שלכם! תייגו אותי באינסטגרם שלי 💜
