סופגניות קטנטנות וממכרות שאתם חייבים להכין לפחות פעם אחת בחג הקרוב.
הן קלות להכנה, מהירות וטעימות !
הכמות מספיקה ל10-15 יח' קטנות, תלוי בגודל שתכינו.
120 גרם "כרגיל" רב תכליתי
5 גרם אבקת אפיה
20 גרם סוכר
רבע כפית מלח
חצי כפית וניל/ קינמון – אופציה
1 ביצה בגודל L
גביע יוגורט/ יוגורט סויה/ אשל/ גיל/ שמנת חמוצה -150 גרם
שמן עמוק לטיגון – כליטר
אבקת סוכר / סוכר וקינמון/ שוקולד מומס/ ריבה – לציפוי/ מילוי
* הניחו את כל המצרכים בקערה וערבבו בעזרת כף עד לבצק אחיד ודביק. ניתן לערבב כדקה במיקסר עם וו גיטרה במהירות נמוכה.
* הכינו סיר לטיגון עמוק – רצוי סיר נמוך ורחב עם שמן בגובה של כ4 ס"מ וחממו אותו, מומלץ לטמפ' 170-175.
*הניחו מעט מהבלילה בכף/כפית משומנת ובעזרת הכף/ כפית השניה דחפו את הבלילה לתוך השמן. לחילופין ניתן לעשות זאת בעזרת שקית זילוף ומספריים או ליצור עיגולים קטנים בעזרת ידיים מעט רטובות.
מוזמנים לצפות בסדנת live בקבוצת הפייסבוק שלי : לחצו כאן
* טגנו מס' דקות עד להזהבה והעבירו למגש עם נייר סופג.
* המתינו מעט ומלאו או צפו לפי טעמכם האישי. את הסופגניות מומלץ להגיש בעודן חמימות.
** ניתן להמיר לקמחים רב תכליתיים אחרים כמו מיקס c, תמי כתום, מולינו ורוד. קחו בחשבון שהטעם והמרקם עלולים להשתנות.
** אפשרי להקפיא את הסופגניות המוכנות ולהפשיר בטמפ' הלדר או ע"י חימום קצר במיקרוגל.
הכנתם ואהבתם? אשמח לשיתוף/ תיוג בדף האינסטגרם שלי
