סלמון כבוש ללא גלוטן – גרבלקס

הסלמון שכבש אותי!

הוא טעים בטירוף, מעודן, קל להכנה וניתן לשלב בו תיבול לפי טעמכם .
הדבר היחיד המורכב שתצטרכו כאן הוא סבלנות😉לפחות 24 שעות עד שהוא מוכן.

1 קילו סלמון טרי עם עור
150 גרם מלח גס
150 גרם סוכר
שמיר קצוץ
גרידת לימון
כפית כוסברה יבשה

* שטפו היטב את הסלמון וייבשו בעזרת נייר סופג. *ערבבו את כל מצרכי הכבישה.

* פזרו חצי מהתעורבת בתבנית, הניחו את הסלמון עם העור כלפי מטה ופזרו מעליו את יתרת התערובת.

*כסו את התבנית בניילון נצמד והעבירו למקרר ל24 שעות לפחות עד 48 שעות.

* הוציאו את סלמון מהמקרר ושטפו אותו, יבשו בעזרת נייר סופג.

* חתכו לרצועות דקות לכל האורך ללא חיתוך העור.

* מומלץ להגיש עם בייגל/ פרעצל, גבינת שמנת ושמיר/ בצל ירוק טרי😋.

* את היתרה ניתן לשמור בקופסה אטומה מקרר לכשבוע.