עוגת גזר ללא גלוטן!

איך אני אוהבת עוגת גזר! היא רכה, עסיסית ועושה חשק לעוד!
ההכנה קלילה ומהירה -הכל בקערה אחת בלי הפרדות והקצפות בדיוק כמו שאני אוהבת.
הכמות מתאימה ל3 תבניות אינגליש קייק/ תבנית קוגלהוף/ תבנית מלבנית 22/33 ס"מ.

270 גרם שמן קנולה
גרידה מלימון/ תפוז טרי
2 כפיות קינמון
300 גרם סוכר לבן
100 גרם סוכר חום כהה
4 ביצים
רבע כפית מלח

600 גרם גזרים מגורדים דק ( יש לשקול לאחר שגירדתם)

380 גרם "כרגיל רב תכליתי"
15 גרם אבקת אפיה
5 גרם אבקת סודה לשתיה

* הניחו את כל המצרכים מלבד הגזר, הקמח, הסודה לשתיה ואבקת האפיה בקערה וטרפו לתערובת אחידה.
* הוסיפו את הגזרים וערבבו.
* הוסיפו את שאר המצרכים וערבבו עד שכל הקמח נטמע.
* העבירו ל3 תבניות אינגליש קייק ושטחו בעזרת יד רטובה מעט.
* הכניסו לאפיה בתנור שחומם מראש ל160 מעלות טורבו ואפו בין 50 דקות לשעה.
* ניתן לשמור את העוגות במקרר, בטמפ' החדר ובהקפאה.

הכנתם? אשמח לתיוגים שלכם באינסטגרם שלי! למעבר לאינסטגרם לחצו כאן