פופקורן מקורמל ללא גלוטן

אתחיל באזהרה:-) זה טעים וממכר בטירוף וההכנה על אחריותכם בלבד.
הפופקורן יוצא קריספי, מתוק עם נגיעת מלח וממש מאתגר להפסיק לאכול!
הכמות במתכון לא קטנה, אם כבר אתם מכינים אז עדיף. הוא נשמר בקופסה אטומה
כשבועיים אבל רק אם תחביאו:-)

להכנת הפופקורן:
200 גרם גרעיני תירס לפופקורן
4 כפות שמן קנולה

* הניחו את הגרעינים בסיר גדול בשכבה שטוחה, הוסיפו את השמן וערבבו.
* שטחו את הגרעינים לשכבה אחת, כסו והדליקו את האש על להבה גבוהה.
* אחרי כ2 דקות תתחילו לשמוע את הפצפוצים.
* השאירו להבה גבוהה עד שהפצפוצים נחלשים, נערו את הסיר כמה פעמים תוך
כדי הפצפוצים, כבו את האש והמתינו כחצי דקה.
* פתחו את המכסה והשאירו את הפופקורן בסיר.

להכנת הקרמל :
100 גרם חמאה
180 גרם סוכר חום כהה
150 גרם דבש
כחצי כפית מלח – אפשרי להוסיף יותר אם אתם אוהבים את השילוב

חצי כפית אבקת סודה לשתיה

* הניחו את כל המצרכים מלבד אבקת הסודה לשתיה בקלחת והביאו לרתיחה.
* הנמיכו מעט את הלהבה ובשלו 3-4 דקות.
* כבו את האש, הוסיפו את אבקת הסודה וערבבו.
* שפכו על הפופקורן שהמתין לכם בסיר וערבבו היטב.
* העבירו לתבניות מרופדות בנייר אפיה ושטחו לשכבה אחת.
* אפו בתנור שחומם מראש ל120 מעלות טורבו כ50 דקות.
* ערבבו במהלך האפיה פעם- פעמיים.
* המתינו לפופקורן המקורמל להתקרר כמה דקות והפרידו ביניהם שלא יווצרו גושים.
* שמרו את מה שנשאר בקופסה אטומה בטמפ' החדר.

הכנתם ואהבתם? מוזמנים לשתף אותי באינסטגרם שלי, לחצו כאן