פלאפל ללא גלוטן !

קריספי מבחוץ, רך מבפנים ועשיר בעשבי תיבול! כך בדיוק אנחנו אוהבים את הפלאפל שלנו. כמובן שבתוך פיתה עם מלא טחינה וסלט😋

חצי ק"ג גרגירי חומוס

1 בצל גדול

4-6  שיני שום

צרור פטרוזיליה /כוסברה

כף מלח

2 כפיות אבקת אפיה

זרעי כוסברה טחונים – כפית מלאה, לא ממליצה לוותר!

פלפל שחור

3 כפות קמח חומוס או כל קמח אחר ללא גלוטן

מעט מים במידת הצורך

* השרו את גרגירי החומוס במים לפחות לילה, רצוי להחליף את המים במהלך ההשרייה.

* במעבד מזון טחנו את החומוס עם הבצל, השום ועשבי התיבול עד לקבלת מרקם אחיד ולח.

* הוסיפו את שאר המצרכים, ערבבו היטב ידנית והניחו במקרר לפחות כשעה. ניתן לחלק למנות ולהקפיא את המסה.

* צרו כדורים מהודקים וטגנו בשמן עמוק או אפו בתנור על נייר אפייה משומן.

* הגישו עם פיתות ללא גלוטן טעימות ורכות בתוספת סלט והרבה טחינה .

* לסדנה מוקלטת להכנת פיתות רכות וטעימות ללא גלוטן לחצו כאן .

* הכנתם ? תייגו אותי באינסטגרם שלי, אשמח לראות את התוצאות.