אתם לא מבינים כמה שהם טעימים! הם קריספיים, מצופים סוכר וקינמון או טבולים
בשוקולד מומס או בריבת חלב.
לא משנה עם איזו תוספת העיקר שתכינו ותיהנו! שיהיה חג חנוכה שמח !
260 גרם מים
30 גרם סוכר
50 גרם קוביות חמאה
חצי כפית מלח
140 גרם schar mix c/ כרגיל רב תכליתי
2 ביצים בגודל L
* הניחו בסיר קטן את כל המצרכים מלבד הקמח והביצים והביאו לרתיחה קלה.
* הנמיכו את האש, הוסיפו מיד את הmix c וערבבו במהירות עד להיווצרות בצק ולהפרדותו מדפנות הסיר.
* הסירו מהאש, העבירו לקערת מיקסר עם וו גיטרה וערבבו לצינון מס' דקות.
* הוסיפו את הביצים בהדרגה עד להטמעתם בבצק.
* חממו סיר עם שמן עמוק לטמפ' 175-180 מעלות.
* העבירו את הבצק לשק זילוף עבה עם צנטר דק, רצוי בצורת כוכב וזלפו בזהירות מעל השמן.
חתכו בעזרת מספרים את גודל הצ'ורוס הרצוי ולטגן להזהבה.
* מומלץ להגיש חם, ניתן לגלגל בסוכר /סוכר+ קינמון או לטבול בריבת חלב/שוקולד מומס.
**המתכון פותח עבור חברת schar **
** ניתן להמיר את הקמח בקמחים רבת תכליתיים אחרים, קחו בחשבון שהטעם והמרקם עלולים להשתנות.
