מתוקים ללא גלוטן

sweet_gluten_free
שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב google

עוגיות שוקולד צ'יפס

שוקולד צ'יפס ללג

צ'ורצ'חלה – 4 יחידות

צ'ורצ'חלה

Oranitush 2020 © All Rights Reserved

פפנאש – סופגניות גבינה

פפנאש - סופגניות גבינה

Oranitush 2020 © All Rights Reserved

גרנולה 

גרנולה

עוגה בספל

עודה בכוס ללג

עוגיות השוקולד של רזי

100 גרם חמאה רכה
חצי כוס סוכר לבן
חצי כוס סוכר חום כהה
ביצה
1.5 כוסות כרגיל רב תכליתי
רבע כוס קקאו 
כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
רבע כפית מלח
150 גרם שוקולד חלב קצוץ/שוקולד צ'יפס
 
* להניח במיקסר עם וו גיטרה את החמאה והסוכרים ולערבב כ2 דקות.
* להוסיף את הביצה ולערבב עד להטעמה. 
* לערבב את המצרכים היבשים מלבד השוקולד ולהוסיף לקערת המיקסר, לערבב לאחידות. 
* להוסיף את השוקולד הקצוץ ולערבב מעט להטמעתו. 
* ליצור עיגולים בגודל הרצוי, לשטח אותם מעט ולהניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה עם רווחים בין עוגיה לעוגיה. 
* לאפות בתנור שחומם מראש ל180 מעלות טורבו כ7 דקות, העוגיות צריכות להיות עדיין מעט רכות וסדוקות. 
* לשמור בקופסה אטומה. ניתן גם להקפיא. 
* ניתן לחמם את העוגיות במיקרוגל כמה שניות לריכוך לאחר שהתקררו והתקשו מעט.
** הכוסות במתכון הן כוסות מדידה אוניברסליות. 
עוגיות השוקולד של רזי

  קרמבו וניל – 15-20 יח'

לתחתית – כל סוג של עוגיה שאתם אוהבים, יש מגוון מתכונים באתר
למרנג – 110 גרם חלבונים בטמפ' החדר    40 גרם מים כפית משחת וניל
            200 גרם סוכר                          
לציפוי – 200 גרם שוקולד לבן /מריר /חלב     2 כפות שמן
* למרנג – מניחים את החלבונים בקערת מיקסר, במקביל מבשלים סוכר ומים .
* כשהסירופ מגיע ל115 מעלות מתחילים להקציף את החלבונים ,כשמגיע ל118 מעלות מגבירים את מהירות המיקסר למקסימום ומעבירים את הסירופ לקערת המיקסר בזרם דק.
* מקציפים כ10 דקות עד שמתקבל מרנג יציב מאוד ומבריק, מעבירים לשקית זילוף ומזלפים מיד על גבי העוגיות, מקפיאים לכשעה.
* ממיסים את השוקולד ,מוסיפים את השמן ומערבבים.
* טובלים את הקרמבו ומנערים להסרת עודפים, מעבירים לקירור להתייצבות.
  
* ניתן לשמור בקירור /הקפאה בקופסה אטומה.
קרמבו ללג

דובשניות 

100 גרם חמאה בטמפ' החדר
דובשניות ללג

חטיף שוקולד ופצפוצי אורז‎

חטיף שוקולד

עוגת יום הולדת‎

עוגת יום הולדת

גאלט דובדבנים

גאלט דובדבנים (מתוקים לל"ג)‎
גאלט דובדבנים (מתוקים לל"ג)‎
גאלט דובדבנים (מתוקים לל"ג)‎

עוגיות בטעם אוריאו

עוגיות בטעם אוריאו
עוגיות חמאה
בראוניז ללא גלוטן
עוגת שיש ללא גלוטן
ביסקוטי
ופל בלגי

פנקייקים

3/4 כוס קמח מולינו ירוק
1/4 כוס קמח שקדים
2 כפות סוכר
רבע כפית מלח
2 כפיות אבקת אפייה
1  ביצה
כוס ורבע חלב
2  כפות שמן
 
* לערבב את המצרכים היבשים, להוסיף את הרטובים ולטרוף לבלילה אחידה.
* לחמם מחבת ולשמן מעט, ליצוק מהבלילה בגודל הפנקייק הרצוי ולטגן כ2 דקות על להבה נמוכה/בינונית.
* להפוך את הפנקייק ולטגן עוד כדקה.
* מומלץ להגיש עם סירופ מייפל /שוקולד.
** הכוסות במתכון הן כוסות מדידה אוניברסליות.
פנקייק ללא גלוט

אלפחורס

100 גרם קוביות חמאה קרה
125 גרם קמח ללא גלוטן (תמי כתום,כרגיל וכו')
100 גרם קורנפלור
כפית אבקת אפייה
60 גרם אבקת סוכר
2 חלמונים
כף ברנדי (ניתן לוותר)
2 כפות מים קרים (לפי הצורך)
 
* במעבד מזון /מיקסר עם וו גיטרה מעבדים את כל המצרכים מלבד החלמונים ,הברנדי והמים עד למרקם פירורי.
* מוסיפים את שאר המצרכים ומערבלים קלות עד לקבלת פירורים בצק גדולים.
* מאחדים את הבצק ידנית ,משטחים ומקררים כשעה.
* מרדדים על נייר אפיה מקונפלר ,קורצים צורה בעזרת חותכן ומניחים ברווחים קטנים על תבנית מרופדת בנייר אפיה.
* אופים כ10 דקות ,אין צורך להזהיב אותן .
* מצננים ,ממלאים בריבת חלב וטובלים הקוקוס.
* שומרים בקירור,רצוי להמתין מס' שעות לפני שזוללים.
אלפחורס

בלינצ'סים

 
120 גרם קמח רב תכליתי 
2 כפיות סוכר
מעט מלח
2  ביצים
כוס חלב
חצי כוס מים
 
* לטרוף לתערובת דלילה, אם נשארים גושים ניתן לטחון עם בלנדר מוט.
* לחמם מחבת ולשמן מעט בבלינצ'ס הראשון.
* ליצוק למחבת ולהטות אותה מעט לצדדים על מנת לייצר בלינצ'ס דק.
* לטגן כ2 דקות מצד אחד, להפוך לצד השני ולטגן עוד מעט.
** הכוסות במתכון הן כוסות מדידה אוניברסליות.
 
קרפים ללא גלוטןש