מוקפץ – אטריות אורז וירקות

3-4 מנות

חצי אריזת מקלות אורז – מעדיפה 5mm של מזרח ומערב

2-3 שיני שום כתושות

ג'ינג'ר מגורד – לפי טעמכם

ירקות – כרוב חתוך גס, מקלות גזר, פטריות טריות, נבטים, גמבות או כל ירק אחר שאתם מעדיפים

חזה עוף /טופו – כ300 גרם

3 כפות רוטב סויה

כפית שמן שומשום

3 כפות טריאקי

כ3-4 כפות מים

* להשרות את האטריות בקערה עם מים רותחים כ7 דקות. לשטוף היטב ולחתוך מעט בעזרת מספריים. 

* לחתוך את חזה העוף/ טופו לקוביות.

* לחמם ווק עם כ3 כפות שמן צמחי ולטגן מעט את הטופו או את חזה העוף (ניתן לצפות את העוף במעט קורנפלור לפני הטיגון).

* להוסיף שום וג'ינג'ר, לטגן מס' שניות, בזהירות לא לשרוף.

* להוסיף את הירקות ולטגן מס' דקות עד רמת הרכות שאתם אוהבים, אצלנו מעדיפים ירקות קריספיים.

* להוסיף את התיבול ,המים ואת אטריות האורז ולערבב היטב, להמשיך להקפיץ את הכל יחד כ5 דקות עד לספיגת הטעמים. 

* לטעום ולתקן תיבול אם יש צורך.

* להגיש עם בוטנים מלוחים קצוצים.