עוגיות שוקולד מושחתות, רכות וממולאות בשוקולד בלונדי או בכל שוקולד אחר לבחירתכם.
התחשק לרזי שלי להכין משהו מתוק ושוקולדי ואם כבר אז היא שילבה גם שוקולד בלונדי שהיא כ"כ אוהבת.
יצאו לנו בערך 16 עוגיות, כולל אלו שנשנשנו בעודן חמות. אם יש לכם חולשה לשוקולד ולעוגיות רכות
ומושחתות אל תכינו בבית. אל תהיו רזי 🙂
ואם בכל זאת הכנתם ספרו לנו איך יצא, מוזמנים גם לתייג באינסטוש oranitush.glutenfree
ולמתכון :
100 גרם קוביות חמאה קרה
40 גרם קקאו
5 גרם אבקת אפיה
רבע כפית אבקת סודה לשתיה
100 גרם סוכר לבן
100 גרם סוכר חום כהה
רבע כפית מלח
180 גרם כרגיל רב תכליתי
ביצה בגודל L
100 גרם שוקולד מריר חצי מומס- כדאי להשאיר קצת חתיכות
2 כפות חלב
למילוי – 100 גרם שוקולד בלונדי/ מריר/ חלב
* הניחו בקערת מיקסר את כל המצרכים מלבד הביצה, השוקולד המומס והחלב ובעזרת וו גיטרה
עבדו לפירורים.
* הוסיפו את החלב, השוקולד והביצה ועבדו עד לבצק אחיד ומעט דביק.
* בשלב הזה ניתן להניח לחצי שעה במקרר או להתחיל כבר בהכנת העוגיות.
* קחו חתיכת בצק, צרו עיגול ושטחו אותו. הניחו במרכזו קובית שוקולד בלונדי, סיגרו ועצבו לכדורון.
* הניחו את העוגיות על נייר אפיה, שטחו אותן מעט ואפו 7-8 דקות בתנור שחומם מראש ל170 מעלות. זמן האפיה חשוב על מנת לשמור על המרקם הרך, המנעו מאפית יתר שתייבש את העוגיות. אם תרצו לשלב עדשים על העוגיות אפו אותן כ3 דקות, הוציאו, סדרו את העדשים והחזירו לאפיה.
* אם נשארו לכם עוגיות ניתן לשמור אותן בהקפאה.
